Orangensaft

  Orangensaft gehört nicht in die Liste meiner Getränkefavoriten und dennoch gibt es einen Orangensaft, der mein Herz erobert hat: der moussierende Orangensaft mit dem gewissen Kick. moussieren (frz. mousse = Schaum) (engl. happy bubbles =  ° o O o °  °°) Anfang April habe ich euch das Ferment Kurkuma & Ingwer in Honig vorgestellt.…

Starter oder Wildes Ferment ?

Starter oder Wildes Ferment ? Bei Sauerkraut, Sauren Gurken oder irgendeinem anderen milchsauer eingelegten Gemüse aus dem Supermarkt, handelt es sich in der Regel um ein pasteurisiertes Industrieprodukt. Auch die „Mixed Pickles“ sind in billigem Essig ertränkte Massenware, aus nicht ökologischer Landwirtschaft. Selbst bei Joghurt kann es vorkommen, dass er wärmebehandelt ist und damit kein…