When life gives you lemons…stimme sie etwas milder und verpasse ihnen den gewissen Kick durch Wilde Fermentation. Durch das Kochbuch “Bitter” von Ela Rüther bin ich wieder an das Projekt Salzzitronen erinnert worden. Ela Rüther wendet sich in dem spannenden Dessert-Kapitel “SÜSS UND SALZIG” unter anderem den Zitrusfrüchten zu, denn wie langweilig wäre ein…